川菜的品格

类型：纪录,纪录片,记录 / 地区：中国大陆 / 年份：2015

主演：

导演：

更新：2025-10-02 01:10:01

简介： 麻辣(🕕)是川 麻辣(🕕)是川(🌠)菜(👷)最(🔨)突出的特(🐽)征，嗜好麻辣的川人也有(😘)着与辣椒(jiāo )一般(🤢)热(rè )情奔(🎺)放的性(🎹)格。那(nà )么，从沿(🔬)海传到(dào )内陆的辣椒为何能在四(sì )川扎根，川人有为何善调(diào )麻辣？川(🤷)菜的(🛍)另(lìng )一大特点便是对食物的(de )尊重，无论再(📞)廉价(jià )的(🥞)食材，人(rén )们都会用(yòng )心(🚑)烹(pēng )调，以高超的技艺赋予这些(📎)食(shí )材全(🔩)新的样(yàng )貌。川菜是如(🔢)何不(bú )断(duàn )改(gǎi )良创新(xīn )的？这一地域性格(✋)明显(🏂)的菜系(xì )走(🌞)向(xiàng )全国乃至(zhì )(🙉)世(shì )界(jiè )的？ 详情